大寒的食物有哪些
进入冬至以后就开始数九了，等数到大寒就是第四九，据说是一年中对寒冷的时令，因此人们对吃食的要求也格外讲究，根据地域不同，下面是小编整理的大寒的食物有哪些，希望能够帮助到大家。
大寒的食物有哪些
汤类：常常会喝一些鸡汤或者羊肉汤等，可以赶走寒气，起到保暖的作用。
高热量食物：例如用糯米、红枣、黑豆、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、桂圆、黑米、黑木耳、银耳等熬成的粥，就很受欢迎。
水果：新鲜的水果是必要的，比如苹果、梨和猕猴桃，是很补水又富含维生素，正是上市的食物。
该时节的气候特点
都说“大寒小寒，冻成冰团”，这个时候万物都潜藏起来，小动物也进行了冬眠。这时寒潮南下频繁，是中国部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。而北方早已是萬里冰封，相对来说气候变化不会很大。大家要注意增添衣物和保暖措施，提高防寒抗冻能力。而田里的农作物也要做好保暖措施，到了来年才能获得很好的收成。
适合发送什么祝福语
①大寒将至，家家包饺子备年货，幸福藏里面，黑夜逐变短，白昼渐渐长。祝冬季暖暖如意，幸福好运常伴。
②小寒大寒又一年，冷气悄悄赶来，岁末招手作别，春节走到眼前。请照顾好自己，愿你健康开心！
③飘飘的雪，祝福的心，大寒的天，传真情，出门注意脚下滑，多添衣裳要保暖，雪天快乐送给你，愿你在这美丽的日子里，快乐无比，幸福甜蜜！
④眼看就要大寒了，送你一件外套吧，用真心做面料，以爱心为线，内层绣上祝福，夹层用上温馨棉，最后系上关心扣，祝你有个温暖的冬天。
大寒节气禁忌
有农谚“大寒三白定丰年”、。‘大寒见三白，农人衣食足”。三白意指下三场大雪。可见，农家忌讳在大寒节气天晴无雪。此说法早在唐朝就有了。唐代张文成《朝野金载》中记载：“一腊见三白，田公笑赫赫。”
民间有“瑞雪兆丰年”的说法，此因何在?《清嘉录》卷十一《腊雪》说得妙：“腊月雪，谓之腊雪，亦曰‘瑞雪’杀蝗虫、主来岁丰稳。”腊雪可杀蝗虫，来年便不易闹虫灾，自然丰收在望。
祭灶当日，人们不能乱说话，不能言是非，尤其是灶神朝天言事之夜。在山西沂州，灶神位前忌堆放杂物，否则晚上会被狗咬，睡不好。忌将菜刀刃对着灶君位，否则会被灶神怪罪而受到惩罚。出嫁女忌在娘家过小年，要在节前赶回婆家。在陕西孝义、小年这天不动磨，妇女不用针;祭灶日当夜俗称“老鼠嫁女”，人们要早早睡下，若夜晚看到老鼠则预示来年多鼠害。
大寒节气的特点和风俗
大寒节气的特点
1.雨雪、大风、低温
大寒就是天气寒冷到了极点的意思，这个时候寒潮南下频繁，是中国部分地区最冷的时候，一般大寒的时间是每年公历的1月20日-21日，也是24节气中的最后一个，当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
2.雨量增加、防寒防冻
常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。常出现大范围雨雪天气和大风降温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。
大寒节气的风俗
1.祭灶
大寒节气是二十四节气的最后一个节气，此时正值年末，全国各地的人们都开始忙着辞旧迎新，扫尘洁物，准备丰富多样的年货。人们送灶时，会在灶王爷像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、袜草。祭灶时，还要把关东糖用火融化开，涂在灶王爷的嘴上。
2.吃八宝饭
民间有大寒节气吃八宝饭的说法，八宝饭是用糯米熬制的。他们把糯米蒸熟，然后拌上糖、猪油、桂花，再倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
大寒节气的特点
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。
对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，乃是夺取高产的重要一环。
小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。
《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期，铁路、邮电、石油、输电线路、水上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(广西)、“大寒见三白，农民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人马不安”(福建)、“大寒白雪定丰年”(贵州)、“大寒无风伏干旱”。
