餐厅优秀员工事迹范文600字
常常想，服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危险性。等等诸多工作特性，所以决定了想要做好它，确实不容易。下面是小编整理的餐厅优秀员工事迹范文600字，希望您喜欢。
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风味餐厅先进人物代表
——张开明同志事迹
他没有惊天动地的英勇壮举，没有荡气回肠的豪言壮语，只有日复一日的辛勤耕耘和无怨无悔的默默奉献。努力做人之典范，谦虚谨慎，艰苦朴素，爱岗敬业，乐于奉献。他把理想信念作为工作、生活的强大动力，淡泊名利，不计个人得失，支持、关心年轻人他就是被大家誉为“不知疲倦的老黄牛”。风味餐厅重庆香辣馆的—— 张开明师傅。
他只是一名普普通通的员工，他所做的一切都是平平凡凡的工作。然而，他那全心全意、踏踏实实的工作态度，任劳任怨、一丝不苟的工作精神及对工作所倾入的的满腔热情被大家铭记。
每天他和其他食堂员工一样，和餐饮中的员工一样每天起早摸黑，为的是为广大师生提供优质的服务。当同学们还在梦乡时，他便开始了一天的工作；当同学们遨游在知识的海洋时，他步入了一天繁重的工作；当同学们结束晚自习时，他还要准备可口的饭菜。等待他们的来临！
风味餐厅的工作是非常的辛苦因为特殊的经营风格每月仅有2天的休息，使得很多很多的人望而却步，刚开张的几个月中他每天早上5点就起床，中午也不休息，经常二头见星星，在他的工作日志里几乎没有休息的概念。每天总是这样提前上班，拖着灌了铅的双腿最后离开餐厅。即是在极度疲劳的情况下，他也从不喊苦、喊累，他说：“只要能把工作做好，再苦再累我也乐意。”档口刚筹建的时候因为时间紧压力大人员没有全部配备齐全需要停休时，他准会说“没问题”，看似简单的几个字，但其中包含了他对工作的敬业和对班组长工作的极大配合。有的时候连续停休需要连着上2个月班，他也从来没有任何怨言，都是默默无闻的工作着。如此巨大的工作量，有的同事实在忍不住问他：你难道不累吗？
他永远只是笑笑，说：“累啊，哪天不是腰酸、背疼、手肿、脚麻，才下班的，不过这些都没关系！只要看到同学们满足的表情和灿烂的微笑，我的力气就又回来了。”
不爱说话爱钻研，这是大家对他最真实的评价。风味餐厅是餐饮中心的一个亮点，身为厨师的他把全部的身心投入到了菜肴制作和口味创新当中。生于四川的他想让西南的同学们尝到家的味道，把重庆的麻辣研究到了极致。还针对女生喜欢清淡的特点和男生喜欢味浓重的特点，他还采取一菜两做的方法迎合师生的口味，并不断调整完善供应的菜肴结构。使得所有来就餐的人都对他做的菜赞不绝口。
“同事，是难得的缘分，同事和家人一样重要。”这是张开明常感叹地话。在平时的工作生活中，处处有老大哥的风范，关心着身边的每个人，惟独很少想到自己。09年夏天流感肆虐他得了很严重的感冒，但他仍坚守在岗位上。细心的他在上班时发现一名刚进餐厅的新员工发着高烧仍然在上班，让他去医院去配药，那员工总是推诿，询问时发现因为刚出来打工口袋里没有钱买不起药，作为老大哥的他得知后立即买来退烧药并督促将药服下后叮嘱他好好休息而张开明自己却又继续工作。还有一次，和他一起住寝室的同事突然下腹剧痛，当时正是午夜3点，他知道后马上把同事送到了校医院，经医生诊断是急性肠胃炎，同事得到了及时治疗，虽然他忙了一夜，整夜连眼都没有合过，照顾完同事。又已到了上班的时间，他又急急忙忙的跑回餐厅进行正常的工作。许许多多这样的事例数不胜数，他以无私的精神感动着周围的人。他说：“我也有病倒的时候，一样也需要别人的照顾，大家都是这么做的，因为我们都是一家人„„”朴实无华的语言着实令人佩服，感动发生在身边，发生在他所工作的每个岗位上。
“爱岗是我的职责；敬业是我的本分；奉献是我的作为”。他对刚进单位说过的那3句话牢牢的刻在了心里。并照着这句话一直付出着，平凡的岗位闪光的足迹。追寻先进事迹的足迹，我们不难发现，在他的工作没有惊天动地的事件，没有英雄般的豪言壮语，一切都是那样的朴实，一切都是那样的平凡。但是，正如海尔集团总裁张瑞敏所说：“把每一件简单的事做好，就是不简单，把每一件平凡的事做好，就是不平凡。”
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_x是_县_村人。2005年_职业高中毕业后，于2006年3月份来到_宾馆工作。
来到_，培训了一个月之后，她被分配到望海餐厅当了一名服务员。她是一位勤学、好胜、追求上进的女孩子，在培训期间，她认真听、认真记、努力掌握业务知识，除白天认真学习外，还利用晚上休息时间细细地领会，仔细琢磨。
上岗之后，她虚心地向老师傅、老员工请教。记得那是发生在望海餐厅的一次摆盘中，本来，由于她平时细心、用功，师傅们觉得她摆的已经很好了，可她觉得不满意，左看右瞧，“不行，不规范，在来一次”，“执拗”的她直摆到自己满意为止。由于她勤学好问、不怕吃苦、所以，很快就成了一名很受宾客欢迎的服务员。
她严格要求自己，对工作精益求精。最令她难忘的是那次在深圳厅服务时的情景，她的圆满的服务，博得客人的一片赞扬，她感到了辛勤付出后的幸福和快乐，从而激发了她进一步搞好服务的热忱。不久，便被评为宾馆的优秀员工，照片登在了《_简讯》上。辛勤的付出，换来的是内心的喜悦、快乐。几年来，由于工作的需要，她先后被调到锦绣餐厅、望海餐厅、翠岩餐厅包间等部门当服务员、领班，在此期间，她走到哪里，认真工作在哪里，曾被评为2008年6月份星级服务员和2009年度先进工作者，今年2月份又被评为优秀员工，3月份，被任命为餐厅一部主管。
优品课件，意犹未尽，知识共享，共创未来！！！
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常常想，服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危险性。等等诸多工作特性，所以决定了想要做好它，确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完美的心。记得吗，当初我们在考取这一职业的时候，大家都很在意第一关——面试。希望自己能籍以端庄文雅、衣衫整洁的仪态，给考官留下一个美好的印象。因为我们都知道这一关很重要，这一关过了，后面的考试就相对容易多了。
现在，当我们终于实现了当初的梦想。可我们又做得怎么样？工作懒懒散散，妆容马马虎虎，甚至言辞冷漠，态度生硬。当初那个面对考官彬彬有礼，有问必答，笑容可掬的小姑娘去了哪里？其实在生活中，我们每一个人随时随地都面对着别人审视的目光，你能过关么？就好象我们的客人，其实他们就是你每天都要面对的“考官”。你做到彬彬有礼了吗？你做到和蔼可亲了吗？你做到高贵典雅、端庄大方、聪明伶俐、沉着冷静、机智果断了吗？你做到无可挑剔了吗？你做到了多少？
你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将决定以怎样的态度对待你，是尊重？是信任？抑或是冷漠，甚至轻视？人与人之间其实就是相互的，别人对你的态度，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又需要改进。
具体到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工作得很“漂亮”：动作麻利，收拾得很干净，东西永远准备在别人需要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺利进行；当你身处外部工作时，你有没有化身成一位美丽的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐心去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍；当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注重细微，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能沉着、机智、果断的面对，拿出“兵来将挡”的气魄。
如果说，服务工作是一种很辛苦的职业，那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自己吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发现，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更美丽！
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从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
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为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排，_年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津大营鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
一、实习酒店简介
大营鑫意酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。
二、实习内容及过程
1、实践地点的选取：
实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。
2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。
阶段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨；跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳；工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的`动作和同客人交流的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。
小结：通过要想适应环境你就应该付出比别人更多的努力，认真的体会揣摩领班传授的技术要领，在上司传授工作技巧分配工作时一定不要自我表现，打断他的讲话这会是自讨没趣。
阶段二（实战练习）：继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了同事之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——酒店是我家；依据本人来自农村，干活不怕苦不怕累的个性，酷暑时期耐得住厨房内高温的烘烤。而且传菜速度比较快，逐渐受到老板的注意，受到表扬的机会增多。偶尔被派出采购商品。
小结：度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多的了解自己。但是不要过分的表现自己，以免引起不必要的误解。
阶段三（工作娴熟期）：工作娴熟期通过前面几个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”，在争辩中分享劳动的快乐。
小结：工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并快乐着”的境界。
阶段四（重用期）：经过自己的努力，受到老板和同事的关注，开始涉及老板的其他业务。在这个阶段里，我开始对一些菜的做法和餐饮的基本原则感兴趣，向厨师长请教一些特色菜的做法。帮助老板设计菜谱的版面。并多次替老板外出办事，解决一些基本生活小事（如修电灯等），大部分时间都在外奔波，出没于商场、网吧、写字楼甚至ktv送外卖。
小结：在此期间很容易出现得意忘形的现象，这就需要抑制自己的兴奋情绪，以平和的心态与同行相处。
三、实习主要收获和体会
（一）实习收获
1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高经过了近两个月的实习，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：眼到，口到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；对于有些不能办到的不合理要求，要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
（二）实习体会
1、实习虽然只是我大学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个大学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不会在酒店做服务员，但这种关心他人，奉献社会的意识将保存并实施在今后的工作之中。
2、实习是一个接触社会的过程。通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
