茅台酒的基酒分几个轮次

茅台酒基酒分七个轮次,分别是:一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。

茅台酒的收藏价值是什么?

贵州茅台酒(十二生肖)是贵州茅台继奥运茅台、世博茅台后推出的又一款新型主品牌酒。此次推出的贵州茅台酒(十二生肖)将国酒茅台两千年酿酒文化与我国国粹精华十二生肖相结合，并由国宝级艺术大师黄永玉妙笔生花创造出这款具有极高收藏价值的特别陈酿茅台酒。

这款颇具收藏价值的贵州茅台酒(十二生肖)是贵州茅台酒股份有限公司出品的53度特别陈酿酒，外包装采用陶瓷技术，每一款酒瓶上均镶嵌有由黄永玉先生绘制的生肖图案而特别铸造的生肖浮雕金属牌。

贵州茅台酒(十二生肖)在款式上，分为普通版和收藏版。普通款为两瓶装，内置相同生肖浮雕图案的茅台生肖酒;特别收藏版为十二瓶一套，包含全部的十二种生肖款式，最重要的是，特别收藏版只推出600套，每套酒瓶上都编有年号和特别编号，都具有收藏价值。

茅台酒的历史渊源介绍

茅台酒有着悠久的历史。据史书记载，早在公元前135年，汉武帝品尝了茅台酒后赞不绝口，称之为“甘美之”。此后，茅台酒逐渐成为古代帝王享用的贡品。唐宋时期，茅台酒的生产已经初具规模，成为当时贵州地区的名酒之一。到了明清时期，茅台酒的名声逐渐扩大，被誉为“酒中之王”。

茅台酒酿造工艺

制曲：选用优质小麦为原料，加入适量的母曲和水，搅拌均匀后制成曲块，放入发酵仓中进行发酵。制曲是茅台酒酿造过程中最重要的环节之一，好的曲料能够为酿造出的茅台酒提供独特的风味和香气。

堆积：将发酵好的曲块堆积在室外，让其在自然环境下进行老熟和陈放。这一过程能够使曲块中的微生物进一步发酵和繁殖，为酿造出的茅台酒提供更加丰富的口感和风味。

如何观察茅台酒的酒色?

将酒倒入杯中，观察酒的颜色和粘稠度。茅台酒的颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度。